昨日準備したものたちを手に、本日のソト飯です。 ……といっても、今回は焼くだけなんですけどね。 炊飯と合わせて、問題なく完成。仕込んでおいた薬味と共に、いただきます。 この鶏ハツは以前にも食べたことがあるのですが、濃いめのタレで実に美味しい。しかも生の鶏ハツは下ごしらえ

明日もソト飯に行こうと思うので、準備編。 つぶやき の 予告どおりレバーを買いに行ったのですが……豚レバーが、どこにも売ってない。 仕方なく近所の業務スーパーで鶏ハツを購入。これもホルモンの一種、レバーの仲間っ！……そうしておいて下さいw 今回は薬味にこだわってみましょ

本日のソト飯、ナスのリベンジです。 今回の夏キャンプ飯テーマは「辛いもので汗をかこう」ということで、タイカレーにしました。 KALDIの有名なロイタイのソース。定番のグリーンカレーも好きなのですが、今回は辛いものチョイスでレッドカレーに。 具材は両親の家庭菜園からルパン

本日もソトm……暑っ！もうすっかり夏の空気ですねぇ。そういう訳で、今回の夏メニューは「夏野菜を食べよう」です。 両親の家庭菜園でピーマンとナスがとれ始めたので、これで一品作ってみましょうかね。 ピーマン料理というと、青椒肉絲くらいしか思い当たらなかったのですが、ふと昔に見たとある

なんとか天気は持ち直しましたね。それでは「ソト飯・実践編」と参りましょう。テーマは夏キャン飯・スタミナの型というところで。 横で御飯を炊きつつ、材料をカット。干していない、収穫したてのニンニクが瑞々しいです。ニラは量が多かったかも？まぁ加熱すれば嵩が減るし、大丈夫でしょう。 ここ

予報では明日の午前中から晴れそうなのでソト飯に行こうかと思います。 両親のやっている家庭菜園でニンニクが豊作だったそうで、それを使って私なりの一品を試作してみましょう。 そして今回は、私がソト飯試作をする際の思考・推敲から書いてみようかと。いわば「ソト飯・計画編」ですw 

気温が上がりつつある今日この頃、ソト飯も涼しげにしていきましょうかね。 ということで、今回はそうめん。そのままでも良いのですが、今回はKALDI飯です。そうめんつゆ に担々麺風の新商品？があったので試してみようかと。付け合せも、KALDIの中華缶詰で。 LOGOSの氷点下キープシ

すっかり暑くなりましたねぇ。そろそろ炭火を熾すのはツラくなりそう。 そういう訳で本日のソト飯はシングルバーナーのみで、昨日に続いてズボラにラーメンと中華まんです。 以前にも少し話しましたが、業務スーパーの「マルタイ棒ラーメン 1kg」をリピ買いしてます。あのストレート麺が好きでし

明日の予定だったのを、天気が良かったので前倒しに。ということでソト飯です。 このところ変わり種や実験物ばかりをやっていたせいか、どうも映えを意識していたように思えまして。 おぃおぃ私はそんな高尚じゃないだろう。思い出せ、怠惰でズボラで怠け者で面倒くさがりな自分を。私のゴーストがそ

ゴールデンウィークも終わった今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日もソト飯です。 先週末、自宅で土鍋炊飯に挑戦したのですが、鍋底中央がガッツリ焦げました。加熱範囲の狭いシングルバーナーと、熱伝導性の低い土鍋の組み合わせが悪かったと考え、熱源を替えての再挑戦です。 炭火の