さて今回もソト飯です。 先だって手に入れた「お出しの塩」で魚料理でも。難しいことはできないので、ムニエルっぽいものでいきましょうかね。 ますは米を炊いて……固形燃料の補充してなかった。仕方がないので、今回はガス火で炊きます。 魚の方は、スキンレスのタラを選びました。塩の

昨日に引き続き、ソト飯です。 広島の親戚から美味しそうな塩を頂きました。おそらく調味塩の一種で、ほりにし に近いものかと。ただ ほりにし は肉の漬け込みには向かないんですよね。だからコレが代用になれば、ソト飯の有力な武器になります。試しにこれで蒸し豚を作ってみましょう。 前日に豚