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そろそろ日も落ち始めたので、キャンプ場からのソト飯を始めましょうか。

まず一品目は酒の肴から。

名付けるなら「炸醤豆腐(偽)」といったところでしょうか。

以前のソト飯で作った炸醤を、水切りした豆腐にかけただけの品です。

本来の炸醤豆腐は、素揚げした豆腐と炸醤を麻辣スープで煮て、トロミをつけたものらしいのですが、それの手抜き版になりますね。

ではジンソーダを手に失礼して、カンパ～イっ！

味の方は……なかなかイケますw

いまいち肉と豆腐が馴染みきってないですが、淡白な豆腐と濃厚な肉のコントラストはアリですねぇ。

とりあえずコレで呑みながら、夜の帳が降りるのを待つとしましょう。

あっ、炸醤の半分を残しているので、それで〆も作りますよ。

ご興味あらば、ご期待あれ。