そろそろ日も落ち始めたので、キャンプ場からのソト飯を始めましょうか。 まず一品目は酒の肴から。名付けるなら「炸醤豆腐(偽)」といったところでしょうか。以前のソト飯で作った炸醤を、水切りした豆腐にかけただけの品です。本来の炸醤豆腐は、素揚げした豆腐と炸醤を麻辣スープで煮て、トロミをつけたもの

明日の予定だったのを、天気が良かったので前倒しに。ということでソト飯です。 このところ変わり種や実験物ばかりをやっていたせいか、どうも映えを意識していたように思えまして。 おぃおぃ私はそんな高尚じゃないだろう。思い出せ、怠惰でズボラで怠け者で面倒くさがりな自分を。私のゴーストがそ

体調を崩したり休日出勤だったりで間があいてしまいましたが、今日もソト飯です。 今回は湯煎で煮豚を作れるか挑戦。コカ・コーラ(赤)に一晩漬け込んだ豚バラブロックに、調味料を入れて飯盒へドボン。あとは本を読みながら、2時間ほど放置。 出来映えは、写真の通り。アクが出てドロドロになって