先日のキャンプ飯 いつもよりは品数多め盛り付けとか上手になりたい あ、短冊に書いておくか↑

TENKU BASE CAMP 奥武蔵リピート その②キャンプ飯、クッカーストーブ使って燻製に初チャレンジ…が、スモークチップの量が少なかったのか中途半端なスモーク加減💦チップはヒッコリーとリンゴのMIX使いました。ソーセージとチェダーチーズは美味かった🎉カマンベールはデロデロにw晩酌はストーブでホ

新しく買ったり、人からもらったりしたギアでまだ一切使っていないギア ①燻製機 ②ピザ窯 カインズ 今年中に絶対使う！はず

Blog#015 | 続・燻製！燻製醤油がうますぎた 燻製にハマりあらゆるものを燻製にした結果、たどり着いたのは…… 前回ご紹介した燻製食材ランキングのブログから、燻製の世界にどっぷりハマってしまい、次に手を出したのは調味料でした。オリーブオイルやマヨネーズなど、燻製して香り付けするのに向いている調味料って、じつはけっこうあるんですよね！中でも今回フ

Blog#014 | おうちで燻製！勝手に美味かった食材ランキング 次のキャンプでやってみたい、燻製食材ランキング！ 「今さら燻製？もうやってるよ」なんて声が聞こえてきそうですが、ぼくもベーコンやタマゴにチーズ、ナッツあたりは経験済み。今回のテーマは、「僕が思う定番ではない食材」としてみました。というのも、近々キャンプに行くのですが、燻製をやるつもりでいるんです。

実施中の来場プレゼント（白樺の燻製材）が大好評です！ 多くのお客さまが喜んでくれているのですが、、、 もっと喜んでいただける様に、改めて...白樺の燻製材に合う食材を探してみました。 スタッフランキング（色々やってみた結果です！） 第4位 ホタテスモークの味がよくあいました。時間もあまりかからない

いろいろ燻製実験してみた。 塩・豆腐・サーモン・醤油・チキンラーメン サーモンは鉄板だけど、意外にチキンラーメンがダークホースでしたｗ