NEW 気づいたら、ずいぶん時間が経ってしまいました。そろそろ煮込み具合を確認しましょう。 ……うわぁ、すごい脂。元々多い肉だったのか、もしくは下茹でが不十分だったのか。一度冷まして、固まった脂を取れば良かったですね。 まぁ空腹も限界なので、食べます。 味の方は、ちょっと薄味で

NEW さて、今夜のキャンプ飯を仕込んでいきますかね。 今回は「牛すじ煮込み」です。 YouTubeで知ったのですが、焼肉丼の専門店で提供される牛すじ煮込みが絶品なのだとか。それと似て非なるものを作ってみようかと。 まずは肉の下茹でから。飯盒に牛すじと水を入れて、ひと煮立ちさせ