多酉晃紀
2025/12/29 15:01
さて、今夜のキャンプ飯を仕込んでいきますかね。
今回は「牛すじ煮込み」です。
YouTubeで知ったのですが、焼肉丼の専門店で提供される牛すじ煮込みが絶品なのだとか。
それと似て非なるものを作ってみようかと。
まずは肉の下茹でから。
飯盒に牛すじと水を入れて、ひと煮立ちさせます。
う〜ん、やはり800gは多かったかな？
……はて、前にも同じことがあったような？
まぁ気のせいでしょう。
茹だったらアクを洗い流し、昨日作ったしいたけの戻し水と酒を入れ、水をヒタヒタまで加えて煮込んでいきます。
生姜チューブを忘れましたが、酒のフレーバーで代用できるかな？
あとはこのまま夕方まで煮込んで、味付けをしていきましょう。
(タレを入れるだけですがw)
仕上がりは今夜に。
ではでは〜。
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投稿を表示絶対美味いやつ！
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投稿を表示スジ肉800g！！ 旨そうですねぇ🍖
生姜は無いけど、粋ジンが合いそうですね👍😄