福島県で買った「 一年たまご」という燻製たまごがあるんですが、半年くらい熟成させると美味との事で、しばらく我慢しておりました。
本日やっと、熟成燻玉を鳴子高原ラガーに合わせて賞味しましたが、凄くシンプルに旨い。
常温で持ち歩けるし食材にもいい。卵サラのホットサンドにしてみたいかも。