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気づいたら、ずいぶん時間が経ってしまいました。

そろそろ煮込み具合を確認しましょう。

……うわぁ、すごい脂。

元々多い肉だったのか、もしくは下茹でが不十分だったのか。

一度冷まして、固まった脂を取れば良かったですね。

まぁ空腹も限界なので、食べます。

味の方は、ちょっと薄味ですがバランスは完璧です。

さすがエバラ、その完成度の高さに感謝。

スジ肉もトロトロでホロホロ、申し分ナシ。

敢えて失敗点を挙げるなら、こんにゃくですね。

実はクーラーボックス内で凍っていたのを解かして使ったのですが、そのせいかガチガチに固くなってしまいました。

むしろこっちの方がスジ肉っぽいw

なにはともあれ、コークハイ片手に美味しく食べられました。

横で炊飯もしてるので、後で〆も投稿しますよ。

ではでは〜。