おしえてNOW

ちなみに、Chatpy君には、蓋開けてやれよと、念を押されましたｗ
缶にじかに熱を加えるのが、あぶないのかなー。
焼き肉用鉄板があるので、その上にのせて、熱するとか？

フライパンの水は、空焚き防止みたいな意味なのかな？

缶詰の内側には、耐食や防錆の加工が施されています。
生産過程で加熱処理する関係上ある程度の耐熱性はありますが、直火に耐えられる程ではないので剥離して食品に混ざってしまう可能性があるのです。
メーカーが直火を推奨できないのも、それが主な原因ですね。

湯煎だと温度が100℃以上にならないので、過加熱を抑えられます。
（缶が鍋と直接触れている部分も、水に熱量を取られるので）

加熱前に開封するのは、中身が膨張して破裂する為ですね。
モノにもよりますが、かなりの威力で爆発しますのでご注意を。
（経験者 談w）

一応、動画では、イワタニのコンロに、多分専用の網？をつけてグツグツしてたんですよね。

でも、この理屈で言うと、あまり推奨されるやり方でもない気がしますね。

私も否定したり脅かしたりする気は無いのですけどね。

この辺も、メーカーが確認できていないので非推奨というのが実際のところでしょう。
中身が入っているから、そこまで温度が上がらないとの個人意見も見受けられます。

ですので、飽くまで自己責任ということになりますかね。

ボクも、別に直接加熱にこだわっているわけでもないですが、シンプルに皆さんどうやってるんだろうという興味がありまして。

ちなみに、動画の中でも、缶つまのベーコンはアルミホイルにあけて加熱、いなばのグリーンカレーは事前に湯煎していて、直接グツグツさせてなかったんですよね。なので中身によって違う説はあるかもです。

あと、ネットで調べた感じ、加熱勢より、湯煎勢が多そうです。メーカーとしてもそっち推奨なのかなー。

色々試して、適した方法を探すのも面白いですね🤠

まあ、お酒が美味ければ、なんでもいい説もありますねｗ

おお！
エガちゃんねるで、ホテイのやきとりに、チューブのコチュジャンと、シュレッドチーズを入れて、ダッカルビ作ってたのが、美味しそうだったので！