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#NOWなつぶやき

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2025/01/13 17:57

今更ですが、明けましておめでとうございます🌅
新年最初のキャンプは仕事忙しくて、宿泊はできなかったけど、デイキャンはできました👍
明日から11連勤だけど頑張れる！
新アイテムのスモーカーでチーズと鶏胸肉を頂きましたが、めっちゃ美味しかったです😆
今回はりんごチップ使いましたが、色々試したいのでみなさんのおすすめ教えてください！

燻製デビュー デイキャンプ
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2件のコメント (新着順)
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孤高の戦士
2025/01/14 00:52

11連勤ってすごいですね！！キャンプなかなかできないのでは？
以前スタンダードプロダクツで買ったサクラのチップを使ってチーズなど燻製作りましたが、
なかなかおいしかったです♪

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たけし31△
2025/01/14 08:53

今月は難しいですが、来月は2回は行きたいですね！

なるほど！参考になります😆
チップのメーカーによっても変わりそうですね👍

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MEL
2025/01/13 22:47

明けましておめでとうございます😊
スモーカー遂に使われましたか！
11連勤！？大変な労働力...🥺ご無理なさらずに！！
リンゴチップって林檎の薫りが食材に移るのですか？😳食べてみたい🎵

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たけし31△
2025/01/13 23:25

ちょっと前に使い捨ての燻製機で使ったサクラとの比較になりますが、長めにスモークしても癖がなく、りんご特有の甘い香りがしてちょっと上品な感じです！
お酒のつまみにするなら、力強い香りのサクラチップで厚切りベーコンを燻製したいですね！

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MEL
2025/01/13 23:38

おぉ！素晴らしく良いですね～👍️
チーズはもともと香りがあるからスモークしたらどんなか興味があります。
厚切りベーコンの燻製是非やって見て下さい、そして感想を聞かせて下さいね😉

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たけし31△
2025/01/14 08:56

お高めのチーズで冷燻とかもチャレンジしてみたいですね！
ありがとうございます！

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