今週はソト飯お休みの予定だったのですが、庭に植えられた青じそが美味しそうだったのでウチ飯をば。
両親が庭のプランターに植えていた青じそです。
香りに食欲をソソられてしまって、取り急ぎ収穫して水洗い。
何と合わせるか迷いましたが、相性の良い鶏もも肉で蒸し調理にしてみましょうかね。
下味に、好みの調味料で一晩ほど寝かせました。
青じそを敷いた上に……。
鶏もも肉をドーン。
上からも青じそを被せて蒸します。
水量はとりあえず150mlくらい。
肉の表面が覆われているので、永めに1時間タイマーセットで加熱開始。
1時間後……焦げましたw
なんかパチパチ言ってるなぁとは思ったのですが、水が無くなってたんてすねぇ。
おそらく火力が強すぎたのかと。
まぁ鶏はちゃんと蒸されたので良し。
そのままだとメスティンを洗うのが大変なので、お湯を沸かしてラーメンも作ります。
……水しか入れてないのに濃い色、そしていい香りが。
焦げた鶏の脂に、青じその風味が合わさったんでしょうな。
出来上がったラーメンに鶏肉を、切るのも面倒なのでそのままドーン。
蒸した青じそも、トッピングにしてしまいましょう。
お味の方は……爽やか〜🤠
不可抗力でしたが、焦がし鶏油もどきのパンチが良いですねぇ。
そして青じその爽やかな香味が、食欲を維持してくれます。
鶏肉はやや蒸しすぎましたが、箸でほぐれるホロホロ加減はラーメン向きかな。
スルリと平らげて、ごちそうさまでした。
もはやウチ飯どころか、オッサンの休日飯でしたねw
気が抜けているので、盛り付けもなにも無いですし。
まぁキャンプギアで調理してますので、キャンプの話題ということでどうか一つ。
さぁ、この週末はやることいっぱいだ。
新しいチェアを開封して、ソト飯のギアを見直して、スマホホルダーを改造して……。
充実してる、かな？
ではでは〜。
共有する
