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今週はソト飯お休みの予定だったのですが、庭に植えられた青じそが美味しそうだったのでウチ飯をば。

両親が庭のプランターに植えていた青じそです。

香りに食欲をソソられてしまって、取り急ぎ収穫して水洗い。

何と合わせるか迷いましたが、相性の良い鶏もも肉で蒸し調理にしてみましょうかね。

下味に、好みの調味料で一晩ほど寝かせました。

青じそを敷いた上に……。

鶏もも肉をドーン。

上からも青じそを被せて蒸します。

水量はとりあえず150mlくらい。

肉の表面が覆われているので、永めに1時間タイマーセットで加熱開始。

1時間後……焦げましたw

なんかパチパチ言ってるなぁとは思ったのですが、水が無くなってたんてすねぇ。

おそらく火力が強すぎたのかと。

まぁ鶏はちゃんと蒸されたので良し。

そのままだとメスティンを洗うのが大変なので、お湯を沸かしてラーメンも作ります。

……水しか入れてないのに濃い色、そしていい香りが。

焦げた鶏の脂に、青じその風味が合わさったんでしょうな。

出来上がったラーメンに鶏肉を、切るのも面倒なのでそのままドーン。

蒸した青じそも、トッピングにしてしまいましょう。

お味の方は……爽やか〜🤠

不可抗力でしたが、焦がし鶏油もどきのパンチが良いですねぇ。

そして青じそ の爽やかな香味が、食欲を維持してくれます。

鶏肉はやや蒸しすぎましたが、箸でほぐれるホロホロ加減はラーメン向きかな。

スルリと平らげて、ごちそうさまでした。

もはやウチ飯どころか、オッサンの休日飯でしたねw

気が抜けているので、盛り付けもなにも無いですし。

まぁキャンプギアで調理してますので、キャンプの話題ということでどうか一つ。

さぁ、この週末はやることいっぱいだ。

新しいチェアを開封して、ソト飯のギアを見直して、スマホホルダーを改造して……。

充実してる、かな？

ではでは〜。