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仕事の都合で急な5連休になってしまいました。

せっかくなのでキャンプに行きたかったのですが、多忙すぎて道具の準備もキャンプ場の選定も間に合いませんでした🥺

まぁ気に病んでも仕方がないので、久しぶりのソト飯をやりましょう。

そういえば前回やったのは……2/14？

一ヶ月もサボってたんですねw

さて今回はチャレンジ料理。

最近、業務スーパーの 揚げいももち にハマってまして、それで何かしら一品をでっち上げられないかと。

韓国のトッポギを参考に、野菜炒め風にしてみようと思います。

ただ、普通に炒めるのも面白くないので新しい調味料にも手を出してみましょうかね。

いわゆる中国の黒酢です。

前々から気になっていたのですが、これを機会に買ってみました。

あとは私の曖昧な知識と、

稚拙な経験と、

無いに等しいセンスで作っていきましょうw

とはいえ、難しいことはしません。

（できませんw）

まずは いももち を温めがてらコンガリと焼き色をつけます。

（ちょっとコゲたけど気にしないw）

それを皿に避難させて、今度は豚肉を焼く。

（下味をつけ忘れたから塩でも振っとこうw）

焼けたらまた避難させて、カット野菜を炒めていきます。

（思った以上に多い…。mont-bellのフライパンを持ち出して正解だった…w）

あとは炒まった野菜に、避難していた食材を合流させて、合わせ調味料を加えて混ぜるだけ。

（オイスターソース、老抽王、醤油、香酢、胡椒）

（配合はテキトーに目分量w）

ざっと再加熱したら皿に盛って完成。

横で炊いていたご飯を添えて、いただきます。

どれどれ味の方は……濃っ！！

これは調味料が多すぎましたね。

かなり濃い味になってしまいました。

しかし、意外にも いももち にはベストマッチ。

表面の濃い味と、中のほのかな甘みが合いますねぇ。

例えるなら酸味の効いた みたらし餡でしょうか。

そして濃い味が ご飯を進ませる。

でもこれは、ツマミにもなりそう。

洗い流す系の、ビールやハイボールが欲しくなりますw

サクッと完食、ごちそうさまでした。

普段は酸っぱいものをあまり食べない私ですが、意外と美味しく食べられましたね。

次にやるなら、調味料の割合をもう少し厳密にするべきかな。

おそらくオイスターソースと醤油と香酢を、1:0.5:0.5くらいにするのがベターかも。

まだまだ精進が足りません。

さてこの連休は永いことサボった分を取り戻すべく、ソト飯を複数回やろうと思っています。

とりあえずあと2回分の準備はしてありますので、ご興味あらばご期待あれ。

……まぁ天気と私のヤル気次第ではありますがねw

ではでは〜。