みんなの投稿

世間では3連休も終わりましたが、私はあと2日ほど延長戦に入らせて頂きます🤠

さて本日のソト飯は火鍋。

前々から食べてみたいと探していた好人家の麻辣火鍋底料が近所の業務スーパーに入荷したので、これは試すしかないでしょう。

聞くところによると、かなりの辛さだそうで。

今から楽しみです（ｫｨ）

さっそく作っていきましょう。

今回の具材は牛ホルモン、牛レバー、鶏団子、カット野菜。

火鍋は以前にもKALDIの品を試した際に投稿しましたが、その時は脂が凄かったので反省を活かしてホルモンは下茹でしていきます。

ただ、この茹で汁をそのまま水場に捨ててしまうと排水を詰まらせてしまうかもしれないので、さらに一手間。

茹で上がったところでメスティンを氷水に漬けて急冷、表面で固まった脂をすくい取ってみます。

手間はかかりますが、これなら袋につめてゴミ処理にできるかと。

どれほどの価値があるかは分かりませんので、飽くまで自己満足に過ぎませんけどね。

あとはスープを沸騰させて具材を煮込むだけ。

……うわぁ、赤い。というか赤黒い。

チラホラと浮いているのは唐辛子でしょうか。

5〜6本ほどあるような……まっ、良いかw

具材をポイポ〜イ。蓋をしてしばし待機。

そして出来上がったのがサムネです。

あぁ美味そうな匂いが辛い。

なぜか近くでエサを漁っていたカラスが飛び去りました。

さて味の方は、おぉこれは美味し……辛っ！！

最初は油に隠れていた辛さと痺れが、容赦なく襲いかかってきます。

注意して食べないと、気道を破壊されかねません。

これは、よほど辛いものが得意な人でなければオススメできませんね。

しかし、辛さと合わさった複雑なスパイスの香味と油の旨味は素晴らしい。

KALDIの品も本格的でしたが、こちらも勝るとも劣らないデキです。

そしてやはりレバーがよく合う。

食べ始めると、スルスルと平らげてしまいました。

さぁ具材も食べきったところで第2ラウンド。

棒ラーメンを投入……しようとしたところでポツポツと幕体を叩く音が。

しばらく逡巡しましたが、雨雲レーダーを見て撤退を決意。

まぁ機会はいくらでもありますから。

雨に濡れながら片付け、荷物を背負って帰ろうとすると……晴れた？

雨が止んで、陽が差し始めました。

そこでようやく、自身が雨男だったことを思い出しました。

やれやれ……。

今回はちと不完全燃焼でしたが、火鍋の素も試せましたし良しとしましょう。

とりあえず帰って、サンダルを手に出かけることにします。

この雨を降らせた神様を探し出さないと……。

ではでは〜。