みんなの投稿

前回の予告通り、ソト飯再びです。

 

本日のメニューは おでん です。

皆さんの投稿で沢山の おでん を見ていたら作りたくなってしまって。

それに、この土鍋もまた使ってやりたいですしw

 

ただ、おでん種を複数種いれると1人で食べきれない量になるし……などと考えていたところに見つけました。

アソートになったおでん種。

9種18個入りとベストサイズです。

 ついでに、大根の下茹で不要アイデアも試しがてら作っていきましょう。

 

そうは言っても出汁をとったりと複雑なことは出来ませんから、うどんスープで手抜きです。

 

大根は、冷凍にしてみました。

タマネギを炒める時と同じ理屈ですね。

ネットで同じ方法をやっている方が散見されましたので実際に試してみようかと思います。

 

やたらと主張の強い土鍋に具材を詰め詰め。

水とうどんスープを張って、炭火の上へ。

あとは1時間ほど放置です。

 

本でも読みながら、待ちましょう。

 

【1時間後】

 

かじかむ指でページをめくっている内に、時間が経ちました。

いざOpen the nabe〜♪

 

おぉ、いい感じだ。

 

さっそく大根の出来ばえを……ぅう？

これは〜〜…失敗ですねw

確かに柔らかくなってはいるのですが、崩れる感じではなく弾力のある食感です。

例えるなら たくあん の様な。

おそらく冷凍したことで寒晒しに近い状態になったのかと。

これは冷凍か加熱の方法をもうひと工夫する必要がありますねぇ。

もう一度、調べ直してみます。

 

まぁ味の方は問題ないので、七味を振ったりして美味しく頂きました。

 

〆はうどん。

練物と鶏肉から出汁がでたようで、実に美味。

 

あっさり平らげて完食、ご馳走様でした。

 

 

さて、寒い日が続きますねぇ。

あったかメニューが美味しいのは良いのですが、如何せん手指がかじかんで仕方がありません。

ハクキンカイロとか試してみようかなぁ。

 

ではでは〜。