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ニシダ
2026/07/29 20:31

アヒルの丸焼き

いわゆる北京ダックを手に入れたので半分食べてから炊き込みご飯に

お米は1合

白出汁を適量入れて

北京ダックをバラして入れる

少しみりんをたりして炊飯

おっと、思ったよりも出汁が効いた美味いご飯に!


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4 件の返信 (新着順)
おはぎドリーム
2026/07/30 13:46

北京ダックですか
実はまともには食べたことほぼないんですよねえ
北京ダックと白出汁でかなり美味しい炊き込みご飯になりそうですね


ニシダ
2026/07/30 15:22

甘辛い味噌とキュウリなどの生野菜にアヒルの皮
美味しいですよ。
神戸の南京町でよくいただきました。

おぅちゃん バッジ画像
2026/07/30 08:27

これは間違いなくえぇお出汁がでますねぇ~🤤


ニシダ
2026/07/30 15:19

甘辛味にしたのは正解でした。

ゲンゴロウス
2026/07/30 07:16

美味しい鶏(ダックでしたね)の

炊き込みご飯が出来て良かった

ですねぇ😃美味しそう😋🍴💕

ですよ😉

北京ダックって店では皮の部分

しか食べないので勿体無いなあ

と思ってましたが、こういう

利用法は良いなあと思いました😄🙆


ニシダ
2026/07/30 15:19

北京では皮はご存じの通り北京ダックにして
骨は出汁を取りスープに、肉は炒め物にするそうで
一羽で3種類の調理ができるそうです。

ゲンゴロウス
2026/07/30 15:57

なーるほどねぇ😉

いずれも美味しそうですね😃

皮以外の部位も味わって

みたいものですぅ😄👍😃🙆

多酉晃紀
2026/07/30 01:57

なるほど、こういう使い方もアリですねぇ。
調味も完成してるから、追加具材としても優秀でしょうし。

私も何か考えてみようかな。
確か業務スーパーに冷凍のヤツがあったはず……。


ニシダ
2026/07/30 15:13

そう言えば、業スーで売ってるの見かけましたね。
普段使わない具材をアレンジするのも面白いですよね。