オピネル No.10 ステンレス
久々に使ったら、切れ味が良くなかったので普段使いの包丁と一緒に研ぎました🔪
ステンレスは錆にくくて扱い易いと選びましたが、やっぱり刃持ちは良くないですね😅
そしてオピネルは折りたたみナイフだからか普通の包丁と違って、先がカーブしてて研ぎにくいです💦
先端は研がなくてもいいのかな‥🤔
トマトで切れ味を確認🍅
切れ味復活‼️
スーッと気持ち良く切れるから沢山スライスしてしまいました🔪
最後は良く乾かして🔥
こうやってメンテナンスをするとまた、一段と愛着が湧いてきます💕
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投稿を表示しっかりお研ぎになられたんですねぇ～👀
トマトスライス･･･切れっ切れっすねぇ～っ😲
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投稿を表示ガス火の上のオピネルの
図ですが、磨ぎ後の刃の
乾燥？でしょうか？
これって、気をつけないと
焼き戻しに成ります😣😥