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今月の休日出勤ラッシュも終わり、やっとソト飯が出来ます。

(来月もラッシュが続くけど、今は考えないw)

 

今回は無印良品でレトルトカレーとチーズナンです。

以前のつぶやきで少し書きましたが、YouTubeでチーズナンをひたすら作るチャンネルを見つけまして、それに触発されてしまいました。

 

ただパン関係はまったくの未経験だったので、ダイソーのナンミックスで自宅練習を。

その結果が良好でしたので、今回の運びとなりました。

 

無印良品のナンミックスを使うなら、カレーもそうしようと購入。

ナンに合うものが分からなかったので、パッケージに米が写ってないものをチョイス。

 

 さっそく作っていきましょう。

とりあえずカレーを温めつつ、生地を作っていきます。

ジップロックに粉を入れ、水とオリーブオイルを加えます。

空気が入った状態で口を閉じ、しばらくフリフリ。

袋でパン生地を作る動画の真似です。

おそらく液体を粉全体に行き渡らせる為かと。

 

今度は空気を抜いて、こねていきます。

5分程度こねた様子。

本来はボウルとヘラでこねるものなのですが、野外でやるには広さと高さと耐荷重のあるテーブルが必要なんですよね。

徒歩のソロだとハードルが高いかと思います。

袋でこねると、やや難しいですがヒザの上とかで出来ますのでなんとかなりますね。

 

10分ほとこねて生地がまとまってきたので、袋のまま10分寝かせます。

とある料理系YouTuber曰く、小麦粉も乾物の一種なのだとか。

見た目は水分が回ったようでも、粒子の中まで浸透するには寝かせる必要があるんだそうです。

 

寝かせた生地を2等分して麺棒で伸ばし、チーズをどっさり乗せます。

これで100g強くらい。

多いほうが美味しいに決まってますのでw

生地で包んで裏返し、麺棒でさらにフライパンサイズまで伸ばします。

 

フライパンでオリーブオイルとバターを温めて、焼いていきます。

本来の作り方ではもっと薄く伸ばして中強火で1〜2分焼くのですが、厚みがあるしチーズも入っているので中火で3分焼いてみましょう。

 

その間に2枚目を伸ばして包んで……なんかコゲ臭い？

……コゲましたw

ちょっと火が強かったみたいですね。

切ってみると……おぉ中は無事だ。

むしろ美味しそう。

少し火を弱めて、2枚目も3分焼きます。

今度は良い感じ。

温めたカレーをシェラカップに注いで……おぉっ量がピッタリ。

これは良い。

 

なんとか完成しました。

(右下のは、空腹を我慢できなくて囓ったやつですw)

 

見映えが良くなるかと、ダイソーの英字柄クッキングシートを敷いてみましたが……なんか違うなぁ。

皿の上に敷いて、立体的にしないとダメかな。

 

さて味の方は……あぁ、美味い。

バターで焼いたのは正解でしたね。

粉っぽさもなく、表面もカリッと仕上がってます。

中のチーズがウマウマ。

カレーに漬けて、モリモリ食べましたw

 

カレーの方も、美味しいですね。

無印良品のカレーが美味しいとの噂は聞いていましたが、噂に違わぬレベルです。

そして、スパイシーの名は伊達ではない辛さでしたw

タイカレーはわりと入手できますが、ちゃんとしたインドカレーは売っているところが少ないですからねぇ。

これは嬉しい。

 

あっという間に完食、ご馳走様でした。

 

今回は初めての生地作りでしたが、ナンミックスが優秀だったおかげで大成功でしたね。

 

また、袋での生地作りを実際にやってみてメリットとデメリットも見えました。

袋を使うと手が汚れなかったり台が要らなかったりと利点は多いですが、ムラなくこねるにはコツと手間が要りますね。

体重をかけられず握力だけでこねるので、手が疲れましたw

ボウルでやり慣れてる人には、かえって煩わしく感じるかもしれません。

各々の調理環境に合わせて選ぶべきかと思いました。

 

あと作り終えてから思ったのですが、普通のナンを焼くならマルチグリドルが相性良さそうですね。

 

さて明日もソト飯をやろうと思っています。

メニューは、卵を使った丼ものリベンジを予定。

来月も休日出勤ラッシュが決まってますので、目一杯やろうと思いますw

 

ご興味あらば、ご期待あれ。

そして、長文失礼。