キャンプ行ってきましたー、からの、ホットサンドメーカーで『鰤の照り焼き』にチャレンジ！

サーモンのバター焼きに続きブリ！

なんてったってブリが美味しくなる季節ですからね〜✨

さて、用意するのは主役のブリさんと、酒・醤油・砂糖・・・のみです！相変わらずカンタン！

ブリさんは二切れにしましたが１人前なら一切れで丁度いいかもしれません。一緒に行ったソロキャン仲間に「美味い！」と言わせたく二切れにしました。

ソースは醤油・砂糖・酒で作るのですが、料理酒を持ってこなかった〜〜〜

持っていったら使わない、持っていかなかったら使いたいヤツですね。

せいぜい大さじ２杯しか使わないのにスーパーで買おうとしたら大きなボトルしかない・・・

どうしようか悩んで閃いたのが「日本酒」💡

なんて贅沢なぁ〜！と思ったあなた、ノンノン。

あまった酒は一緒に飲むんですねーーー！

前置きが長くなりましたが、料理は先ずブリに火を通します。弱火で白く焼きます。

一般的にはここで箸を刺して焼き加減を見るみたいなんですが、そんなのは面倒なのでもうフィーリング。ここで酒・砂糖・八海山を混ぜたソースを注ぎ込みます。

であとは表面が見覚えある焼き加減になったら完成です。

八海山を使ったもんだから、途中、日本酒の香りの飛び方がハンパない。

で、別に温めておいたパックごはんの上にかけて完成〜！！！

一緒に行った仲間はもちろん「美味い！」・・・と言わせた節は無きにしも非ずですが、いやいや、しっかり自己満できました！

あ〜ブリってオイシイ！

またやろうと思ったホットサンドメーカーレシピでした。