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料理人のキャンプ飯
昨日1泊で精進湖湖畔キャンプで
風来坊風の手羽先作りました。
タレは砂糖を三温糖を使って隠し味に蜂蜜を入れました、風来坊の手羽先より少し濃い目の仕上げです。
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昼食べなかったのでおやつでスーパーの冷食のフライドポテト揚げたんですが冷凍を残しても溶けて持ち帰れないので全部揚げて食べたら胃がもたれて夕飯はビールと手羽だけにしました。
ホントはメインで串揚げパーティのつもりで豚バラや玉ねぎ、エビ、ウズラと赤ウインナーなど持ち込んでたんだけどメインの手前の手羽だけで辞めたんですよね（ ; ; ）
手羽が旨すぎて充分満足出来ました。
手羽はナイフで数ヶ所刺して軽く塩で下味つけ日本酒を掛けてジップロックに入れて持ち込み粉は使う分自宅で軽量し薄力粉と片栗粉を1対1で混ぜてビニール袋に入れて持ち込みました。
タレも調味料全部持ち込むのも面倒なので使う分の量を自宅で合わせた物をビニールに入れて持ち込んで煮詰めと仕上げの蜂蜜だけ現地でやりました。
後は低温でじっくり揚げてタレと絡めるだけなんでさほど大変ではないですよ。
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件の返信
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投稿を表示富士高原トマトフィールドでのキャンプ飯のメイン、ルーもデミソースも使わないトマトハヤシライス！
ルーを使わなくてもこの位の濃度でとろみがつきます。
事前仕込みなく現場で一からやったのでメインを食べるのが22時になってしまった(笑)
作ると決めたら途中で手が抜け無いのは料理人の悲しい性って奴ですね💦
次は時短料理のメニューにしよっ
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投稿を表示今週の富士高原トマトフィールドにソロキャン行った時のキャンプ飯(前菜)
新鮮なトマトを売店で買って調理しました。
紫玉葱とパプリカ、小エビ、プチトマト、モッツァレラ、ピンクグレープフルーツのマリネサラダ。牛タンの少し酸味と甘味を加えたネギタレ乗せ。
メインは別で投稿致しますがルーを使わないトマトハヤシライスを時間掛けて作りました。
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投稿を表示リピート購入しました！孤高のキャンプ飯！
アルファ化米飯🍚なんですが、ちゃんと美味しい😊炊き上がりの失敗も少ないし前日のスープに入れてお粥化したり日持ちするので非常食にも。
0.5合がありがたい✨
キャンプのにもつにとりあえず入れておけば安心です。
おにぎり🍙はちょっとポロポロしちゃうけど💦
またもや料理の投稿ではないけど。。キャンプ役立ち飯です。
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投稿を表示はじめまして。
本日は道志の森キャンプ場でソロキャンしてます😁
お昼にビックマック風サンド🥪作ってみました😋
ビックマックソースを再現レシピで作ってみたら、めちゃくちゃビックマック🍔になりましたw
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投稿を表示全然手作りではないのですが…
KOマートさんの 冷凍チーズナン🧀を炭火で焼いたらすごく美味しくて！
家でレンチンやオーブンで焼くのとは違って幸せでした♪
すぐ食べられる系を食べながら、適当にキャンプ飯作るのでこういうサッと焼いて美味しい！は助かります😊
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投稿を表示キャンプ飯6品作ってきましたー😎
フォロワーさんからのリクエストに答えてます😊
近日中に動画アップ⤴️します🍳
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投稿を表示料理人のキャンプメシ先日のキャンプでの晩御飯2品目と3品目です。
1品目のガーリックシュリンプの後は炊飯しながら繋ぎのソーセージ
フリルレタス添えてからしマヨで
メインは和牛焼肉とブラウンマッシュをマルチグリドルで焼いて青ネギ散らして焼肉丼
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投稿を表示昨夜のキャンプご飯は、豚味噌丼でした😀
前日に、味噌、醤油、酒、砂糖を揉み込んで漬けて置いたものを炭火で焼いて、きざみネギをトッピング😊
炭火とネギが良いアクセントになり美味しかったです😀
現地では焼いてご飯に乗せるだけなんで簡単ですよん😆
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投稿を表示料理人の雨キャンキャンプ飯
洗い物増やさない様に品数減らして作りました。
1品目はガーリックシュリンプのアレンジ料理。野菜の蒸らしが完璧だったのでトマトが主役のエビを食ってしまいトマト美味かった〜🍺
具材はニンニク、エビ、ブラウンマッシュ、アスパラ、ミニトマト
味付けはオリーブオイル、岩塩、ハーブソルト、ペッパー、仕上げのパセリ
通常のガーリックシュリンプと違い蒸し料理なので蒸らし具合や加熱の加減が肝
素材の味を引き出して調味料は控えめに、の料理です。
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投稿を表示ソト飯 有用食材、今回は「ヒガシマル うどんスープ」です。
最近になって知ったのですが、コレって関東には無いそうで。
まぁ昨今は通販で、どこでも手に入るでしょうが。
いわゆる粉末の和風出汁は調味料を足すことを前提に作られているのですが、この商品は調味済み。
なのでお湯に溶くだけでスープが完成します。
これが料理センスの無い私にとってはありがたい。
(調味料の調合は、何度やっても上手くなりませんw)
これで具材を煮るだけでも一品できあがります。
(写真は、下茹でした大根と豚肉)
ご興味あらば、お試しあれ。